18.018：酸萝卜猪肉饺子
18.018：酸萝卜猪肉饺子
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安庆县是南北交界的地方，饮食习惯自然也受到了南北两边儿的影响。
吃米饭的人偏多，但面大家也吃的，小麦的种植面积只比水稻少一点，每年交公粮时，小麦也是必须品。农村人吃的面粉都是自己磨的，做馒头包子和饺子，颜色都不如富强粉做出来的好看，更抵不上精白面粉了。
吃起来口感是不如富强粉细腻，但麦子的原香味更浓厚一些。
夏晓兰舅妈泡得一手好泡菜。
红皮白心大红萝卜是主料，泡菜水里有盐、有红糖，李凤梅还会加点红辣椒，跑出来的萝卜甜酸中带着微辣，十分开胃。用来和肉搭配，那想起来就要流口水的。
合面的事是刘芬的活儿，调馅儿被夏晓兰接手了。为此她还早起了一个小时，在厨房洗洗剁剁，包了两斤馅儿的饺子。家里只有这么多肉，夏晓兰装了满满两搪瓷缸饺子，自己才吃了几个，剩下的都给没起床的涛涛留着了。
她还挺不好意思：
“我今天回来时再买点肉。”
肉是挺贵的，不过一天吃一斤，也不是吃不起。
夏晓兰知道钱是攒的，但也不能赚了钱一点都不花。她可以不去看那些好衣裳，不去买擦脸的雪花膏，个人用品从简，却不能让家里人吃不饱。
李凤梅赶她走，“你舅舅都收拾好了在门口等你呢，赶紧出发吧，哪里要你买肉，我昨天让屠夫留了半副猪肝，你和你舅早点回来。”
刘勇家的稻谷快收完了，今天又要请别人帮忙，李凤梅晚上肯定要好好做几个菜的。
刘勇已经把鸡蛋都装好了，推着自行车等她。
“你背对着我坐到后座，小心别把两边箩筐里的鸡蛋踩碎，你妈昨晚一边收拾碎鸡蛋，一边心疼呢。”
坏了好几十个鸡蛋呢，哪能不心疼？
这些鸡蛋不是白捡的野鸭蛋，全是要钱去收的。夏晓兰走乡串户的也辛苦，都说80年代遍地是机遇，可再好赚的钱，也要付出汗水和勤劳的。
夏晓兰怀里抱着两个搪瓷缸，在后座坐稳了。
刘勇就笑，“早上几个饺子没吃饱吧？忍一忍，到了安庆县舅舅请你吃好的！”
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